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2008年12月15日 (月)

私のペンネームは、母方の亡き祖父からいただいた。明治生まれなのに「男子厨房に入り浸り」の爺さんだった。私同様、ノンベ。だが、口癖は「肴は自分で作る」だった。


翻ってデキの悪い孫。浴びるほど酒を呑む。が、祖父からの言いつけ通り、肴は自分で造るタチだ。本日は、地元スーパーで真っ黒なイキの良いスルメイカを発見。早速塩辛にしてみた。


ワタを三つ。日本酒と塩、柚子の果汁丸ごと一個分とあわせてまぜまぜ。冷蔵庫のチルド室で半日寝かせると、これがウマい。泡盛のアテに最高なのだった。


あすの朝飯、あったかゴハンと塩辛だけでいける(これだから北国の人間は血圧が高い)。また作ろ。

081214coco

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