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2009年2月 1日 (日)

ソウル・フード

過日、TVを観ていたら懐かしい食べ物が画面に。故郷・新潟のカツ丼だぁ!! なんと、比較的近隣に新潟カツ丼の店があるとか。


千代田区神田三崎町。日大近くに店はあった。「新潟カツ丼タレカツ」。ウチの地元のカツ丼はタマゴでとじない。揚げたてのカツをジュっと醤油ベースの出汁にくぐらせ、ほかほかご飯にそのまま乗せるスタイルなのだ。


三崎町のタレカツさんのお味は、東京用にややしょっぱさを加減しておられたが、やっぱりカツはこれでんがな! 二十数年ぶりのタレカツ。地元の大衆食堂「オグロ食堂」のカツ丼が無性に食いたくなったのだった。タレカツ丼はわがソウル・フードの一つなのだ。
090131coco

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