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2009年8月18日 (火)

絶品! ひきずり

愚息の夏休みも終盤戦、モノカキは引き続きランチ番を遂行中なのだ。が、さすがにメンドーになってきたので、山形のSテレビのS専務、Sディレクターに先月授けていただいた簡単レシピを導入。


「アイバさん、山形のひきずりって知ってる?」
「いえ、知りません」
「簡単でウマいから試してみて!」


ひきずりとは(不正確だったらゴメンナサイ、山形の皆さま)、そうめんの汁にさばの水煮缶を放り込み、身をほぐしつつ麺と一緒に食すものなのだ(うどんも可だとか)。


ちょっとグロい雰囲気になったが……食ってみたら絶品。私は一味とうがらしをタップリ入れて食したのだった。ネギやミョウガ、すりゴマなどの薬味を工夫したらもっとウマいかも。


S専務、Sディレクター、ありがとうございました!


スーパーでそうめんとさば缶安売りしてたら、買い込まねば。

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