初△
昨日、禁断症状がピークに達した。ラーメンである。
ということで、個人的に東京で一番おいしいと思っているお店に急行。目白駅近くの「△さんかく」さんだ。
新宿の思い出横丁(別名:◯ょんべん横丁)に長く出ていたお店で、一時休業されていたのだが、目白に移転・再興された。
先に当日記でも記したが、拙宅の近所は東京でも有数のラーメン激戦区なのだが、どれもこれも味が濃い品ばかり。
△さんは東京ラーメンの「あっさり」が持ち味。しかし、スープ、麺、具材ともにとんでもなくバランスや組み合わせ考え抜かれた一杯なのだ。
今年初△。う〜ん、満足ぅ。
こってり濃い味ラーメンにうんざりの皆様、お勧めです。あえて住所や連絡先は記しません。目白駅近くで検索を。探しても食べる価値アリ、麺食い記者の著者がお勧めいたしやす。
ご主人、ごちそうさまでした。
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