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2012年11月 2日 (金)

特濃

えー、毎度でがんすー。

過日、空腹に絶え切れず近所のラーメン屋さんへ。頼んだのはこちら。
121030coco1
特濃とんこつラーメン。
業務用スープでそれらしい味を出したチェーン店が多い中、ここのご主人は違います。大きな寸胴で猛烈に豚骨を煮出しておりまして。
スープはどろり。でも舌をビリビリさせるような味ではございません。微かにザラザラするのは微小な骨があるからとか。
大満足。でしたが、替え玉はよしときゃ良かった45歳の秋。

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