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2013年9月24日 (火)

三度目の仕込み

えー、毎度でがんすー。

今シーズン三度目の仕込みをいたしました。こちら。

130923coco1

新潟出身。鮭を食らう民として育ったアイバ。イクラは自家製。

都内百貨店の鮮魚店にて、北海道産の生筋子を購入し、漬け込みます。9月も下旬となり、大分価格もお手頃に。500gで約2500円ほど(これ、鮨屋で食ったらえらいことに)。

秋の楽しみであります。

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