東京を離れても麺

えー、毎度でがんすー。

東京を離れてン日。しかし、習慣というのは恐ろしいもので、滞在先でも毎日麺を喰ろうております。

こちらは煮干しのラーメン。チャーシューの上に乗っかっているのは、煮干しのペーストであります。

まずは若手職人さんが作った渾身の出汁を堪能したあと、少しずつペーストを溶かしていきます。

すると、段々と煮干しのフレーバーが強まっていくという仕掛け。こりゃ、ウマい。

こちらは、定宿近くのお店のミソ。焦がしミソでありまして、腰の強い麺との相性抜群。いやはや、習慣とは恐ろしい。今度はどこのお店に行こうかしらん。