予行演習

来月、拙著『御用船帰還せず』（幻冬舎）のプロモーションで、初めて九州に行くことが決まりました（詳細はのちほど）。

前々から行きたいと思っていた九州。今からワクワクであります。

そこで、地元で予行演習いたしました。

ええ、みたまんま。博多出身の方が営むトンコツラーメン屋さんにて。

こちら、某有名チェーンのように「一斗缶に入った業務用スープ」などは使いません。お店でグッツグツに豚骨を炊いておられます。

旨みたっぷり、美味しいスープ。しかも微小な骨が舌の上でザラザラするという徹底的なお店。

あぁ、本場で食いたい。