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2016年4月 6日 (水)

春のお楽しみ

4月に入り、名実ともに春という感じになってまいりました。

花粉症(スギ)も一息ついたアイバ、毎年この時期楽しみにしていることがあります。

Img_2111
見たまんま、毛蟹っす。

ん、でもただの毛蟹とは違います。こちらは北海道雄武(おうむ)町で水揚げされた毛蟹なのです。

同町はオホーツク海に面したところ。冬の間、流氷に閉ざされておりますが、これが春先に沿岸から遠ざかることを「流氷明け」と呼ぶのだそうで。

流氷が運んできた大量のプランクトンをたらふく食べ、身がたっぷりと詰まったのが「流氷明けの毛蟹」というわけです。

都内の某百貨店で開催される北海道フェアにて、毎年購入しております。
観光地や百貨店内の高級店で買うと一杯ン千円ですが、フェアではこれがめちゃくちゃ安いのがミソ。もちろん、冷凍ではありません。浜茹でモノ。

あー、美味しかった。流氷に感謝する時期であります。

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