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2018年5月31日 (木)

ベトナムにノックアウト

先日、担当編集長さんと取材メシへ。

仕事場近くのベトナム料理専門店であります。

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こちら、揚げを川海老の魚醤で食う一品。
ものすごい臭い、否、匂いがします。

塩辛・納豆・くさやを出して十倍くらいにした感じ(とんでもない風味)。

ベトナム人の店員さんに「よしとけ」と言われましたが、チャレンジ。最初はびっくりしましたが、次第に美味くなっていくからあら不思議。
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こちらはアサリのスープ。茹でたビーフンでつけ麺にしました。

いや、美味い。

お店のお客さんはほぼ全員がベトナムの人たち。おそらく、日本向けにアレンジしてないのでしょうな。

アイバ最新長編『2025』(小学館ストーリーボックス連載中)にて、これらの品が間違いなく出てきます。乞うご期待。

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