美しい

美味しいものは美しい。

ふとそんなことを考えてしまう一杯。



若き職人さんが作り上げた繊細な醤油味。

同じお店の塩、そして背脂煮干しも大好きなのでありますが、この醤油が一番美しいと思います（個人の感想です）。

新宿区、市谷台町にある小さなお店であります。

ごちそうさまでした。